Приспособления для смешения алкогольных напитков и бокалы для коктейлей

Если вы хотите готовить алкогольные коктейли дома, то, кроме знания различных рецептов и марок спиртных изделий, Вам придётся освоить хотя бы некоторые азы барменской школы (дабы не запутаться в тех же самых рецептах). Подробнее

Как приготовить коктейль мохито

Мохито – едва ли ни самый знаменитый в мире коктейль. Готовят его на основе светлого рома и листочков мяты. Родиной мохито является Куба. Подробнее

Как правильно заваривать кофе в турке?

Кто-то предпочитает чай, а кто-то не может представить свою жизнь без ежедневной чашечки крепкого ароматного кофе. Подробнее

Легендарный жёлтый чай

Жёлтым называют чай, подвергшийся слабой ферментации (немного более сильной, чем зелёный). Подробнее

Вкусные и полезные шоколадные напитки

Шоколад – это всем известный кондитерский продукт, изготовляемый из какао-бобов. Подробнее

А Вы уже пробовали ягодный или фруктовый смузи?

Свежие фрукты, овощи и ягоды – это просто замечательно, но иногда хочется разнообразить меню. Подробнее

Как приготовить молочный коктейль дома

Молочный коктейль – это один из тех напитков, который с удовольствием пьют почти все – и те, кто не представляют своей жизни без молока, и те, кто к нему равнодушен, и даже те, кто его терпеть не может. Подробнее

 

Шампань – игристые вина Франции

шампанское

Сегодня речь пойдёт о шампанском - не о том игристом вине, которое производят в самых разных странах, включая нашу родину, а о самом настоящем - из французской области Шампани. Согласно легенде, этот игристый напиток был создан в XVII веке выдающимся виноделом монахом Пьером Периньоном, который обнаружил, что некоторые бутылки вина взрываются и, сначала было огорчился, а потом попробовал напиток и превратил "игристость" из кажущегося недостатка в явное достоинство.

Знаменитые вина Бордо

вина бордо

Бордо - это ещё один знаменитый на весь мир винодельческий регион Франции. Вина, производимые здесь, так и называют - бордо или бордоскими. Секрет их популярности кроется в особенностях мягкого климата и уникальных геологических условиях, в которых произрастают виноградники. Наиболее распространены в Бордо следующие сорта: мальбек, мерло, мюскадель, каберне фран, каберне совиньон, семильон, белый совиньон и пти вердо. Большинство бороских вин - купажированные, то есть, изготовленные на основе сразу нескольких виноградных сортов.

Изысканное бургундское вино

бургундское вино

Бургундские апелласьоны

Бургундия - это один из регионов Франции, прославившийся на весь мир своим виноделием. Интересно, что данная местность разделена на больше количество небольших участков - апелласьонов, в каждом из которых производится своё бургундское вино, которое может разительно отличаться от напитка, производимого из такого же сорта винограда в соседнем апелласьоне. Наиболее часто в Бургундии выращиваются: белый шардоне, белый алиготе, красный пино нуар и чёрный гамэ.

Что из себя представляет чилийское вино

красное вино

Наряду с другими алкогольными напитками на российских прилавках можно встретить чилийское вино - оно не очень дорогое, довольно качественное и уже имеет своих постоянных поклонников. По сравнению с другими винодельческими странами, Чили является довольно молодым производителем - хотя данный вид производства был начат в регионах этого государства ещё в XVI веке, активное виноделие развернулось лишь в XX в. Сейчас Чили входит в первую десятку стран по количеству производства и экспорта вина.

Изысканные итальянские вина

итальянские вина

Италия относится к крупнейшим винодельческим странам мира - виноградники в ней выращиваются практически повсеместно, а виноделие начало активно развиваться уже около 3000 лет назад.

Важная характеристика – выдержка вина

вино в бочках

Какой бывает выдержка вина

Одной из важных характеристик вина является выдержка: некоторые вина употребляют и вовсе не подвергая этому сложному процессу, но больше всего славятся именно выдержанные напитки. Существует два основных способа выдержки, которые применяются к тому или иному вину по-отдельности или в комбинации друг с другом:

Что такое шнапс?

шнапс

Шнапс - это крепкий алкогольный напиток, чаще всего чистый дистиллят, получаемый путём перегонки из картофеля, яблок, винограда, зерна, трав и т.п. На вкус он напоминает самогон или водку с фруктовым или иным оттенком. Особенно популярен шнапс в Германии, Австрии и странах Скандинавии. К шнапсу относятся и некоторые виды бренди.

Каким бывает немецкое вино рислинг

рислинг

Рислинг - это белое вино, производимое из одноимённого сорта винограда в самых разных уголках мира: Австрии, Австралии, Болгарии, Франции, США и других странах, но особенно налажен выпуск рислинга в Германии, где оно считается национальной гордостью. Из винограда данного сорта изготавливают и сухие, и полусладкие, и сладкие вина, но особенно славится сухой немецкий рислинг.

Знакомьтесь – токайские вина!

токайское вино

Что такое Токай?

Токайское вино или Токай производится в винодельческом регионе Токай-Хедьялья, расположенном на территории Венгрии (большая его часть) и Словакии, и представляет собой десертный напиток золотистого цвета крепостью 12-16% об. Для его изготовления используются светлые сорта винограда, плоды которого собираются, будучи подвяленными прямо на ветвях в лучах солнца. Обычно в токайском вине слышен сладкий привкус изюма и мёда. Готовят его из четырёх основных сортов: фурминт, гарс-левелю, зета и жёлтый мускат.

Что такое портвейн?

бутылки с портвейном

В Советском союзе был очень популярен портвейн "Три семёрки" ("777") - недорогое креплёное вино, которое сопровождало многие спонтанные и плановые праздничные застолья. Такое вино можно найти и сейчас - обычно оно изготавливается из недорогих виноматериалов, а то и вовсе суррогатным способом. Впрочем, вряд ли можно называть "Три семёрки" портвейном, ведь данное название может быть присвоено лишь напитку, изготовленному строго по заданным нормативам, а именно - креплёному вину, производимому в Португалии, в районе долины реки Доуру по определённой технологии.