Яблочный сок – привычный и уникальный
Яблочный сок - напиток, знакомый с детства: его дают малышам, его без опаски пьют беременные женщины и кормящие мамы - это тот напиток, который реже всего вызывает аллергию, а витаминов в своём составе имеет предостаточно. Яблочный сок оптимизирует работу сердечно-сосудистой системы, регулирует количество холестерина и глюкозы в крови, выводит радионуклиды и шлаки, улучшает пищеварение, восполняет запас витаминов при гиповитаминозе.
Как приготовить яблочный сок
Если у Вас есть соковыжималка, то приготовить сок из яблок не составит большого труда - просто как следует помойте, переберите яблочки, вырежьте из них плохие места и, при необходимости, сердцевинки, а потом выжимайте сок и наслаждайтесь. При отсутствии специальной техники воспользуйтесь тёркой или мясорубкой, а потом отожмите сок через марлю или дайте ему стечь через густое сито.
Яблочный сок на зиму:
- яблоки;
- сахарный песок по вкусу (обычно 0,5 ст на 1 литр сока).
Яблоки переберите, разрежьте на части и выжмите из них сок. Полученный сок перелейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на плиту кипятиться. Как только начнётся закипание, то на поверхности сока будет появляться пена, которую необходимо снимать. Когда пена появляться перестанет, то сок можно разливать по предварительно простерилизованным банкам и закатывать.
Противопоказания к употреблению яблочного сока:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- индивидуальная непереносимость;
- тяжёлые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Тем, кто не имеет противопоказаний к употреблению сока из яблок, можно рекомендовать пить хотя бы по полстакана этого сока каждое утро за полчаса до еды для выведения шлаков и восполнения запаса витаминов. А вообще, считается, что без вреда для здоровья можно выпивать до литра яблочного сока в сутки. Впрочем, нам кажется, что норма эта индивидуальна и прежде, чем пить любой свежеприготовленный сок нужно проконсультироваться с лечащим врачом или хорошим гастроэнтерологом и диетологом.
Рецепты напитков с яблочным соком
Витаминный напиток:
- 100 мл яблочного сока;
- 50 мл дынного сока;
- 25 мл лимонного сока;
- 5 мл томатного сока.
Тщательно смешайте все ингредиенты друг с другом и наслаждайтесь витаминным коктейлем!
Пряный яблочный напиток:
- 100 мл яблочного сока;
- 50 мл воды;
- 25 г сахарного песка;
- долька лимона;
- немного корицы;
- 2-3 звёздочки гвоздики.
Положите в воду корицу, гвоздику и сахар, доведите смесь до кипения и процедите. В полученный отвар влейте яблочный сок и снова доведите до кипения. Перелейте напиток в чашку и добавьте дольку лимона.
Бодрящий коктейль:
- 150 мл томатного сока;
- 50 мл яблочного сока;
- 100 мл йогурта;
- сок из половинки апельсина;
- соль и перец по вкусу.
Смешайте все соки и йогурт с помощью блендера или миксера. В готовый напиток добавьте соль и перец по вкусу.
Фруктовый коктейль:
- 50 мл яблочного сока;
- 50 мл ананасового сока;
- 50 мл гранатового сока;
- 50 мл апельсинового сока;
- фрукты для украшения.
Соки хорошенько смешайте в шейкере. Готовый напиток остудите и подавайте в бокале, украшенном кусочками любимых фруктов.
Чай с яблочным соком:
- 250 мл свежезаваренного чая;
- 250 мл яблочного сока;
- сок одного лимона;
- сахарный песок.
Заварите крепкий чай, соедините его с яблочным и лимонным соком. Сахар добавьте по вкусу.
Алкоголь с яблочным соком
Кроме безалкогольных напитков, яблочный сок часто используют в составе разнообразных спиртосодержащих коктейлей.
Алкогольный яблочный коктейль:
- 200 мл яблочного сока;
- 50 мл виски (например, "Jack Daniel's");
- долька лайма для украшения;
- лёд в кубиках.
Стакан заполните льдом, влейте в него виски и яблочный сок. Украсьте долькой лайма.
Выбирайте напиток, в зависимости от ситуации и цели и наслаждайтесь яблочным ароматом и вкусом!
P.S. Кстати, наиболее полезными считаются яблоки сортов "симиренко" и "антоновка".
Добавить комментарий