Готовим полезные напитки из овощей
О пользе фруктовых и овощных соков мы уже говорили, а сегодня хотим предложить Вашему вниманию несколько рецептов напитков, приготовленных из овощей. Тем более, что это крайне актуально для восполнения начавшего редеть летнего запаса витаминов.
Напиток из свёклы:
- 0,5 кг свёклы;
- кипячёная вода;
- 4 ст.л. сахарного песка;
- немного лимонной кислоты.
Свёклу почистить и измельчить, залить холодной кипячёной водой, закрыть посуду крышкой и оставить настаиваться примерно на 12 часов. Через указанное время приготовить сахарный сироп из 4 столовых ложек сахара. Свекольный настой процедить, добавить в него лимонную кислоту и сахарный сироп.
Напиток из редьки и яблок:
- 3 редьки;
- 3 больших яблока;
- 2 ст. воды;
- мёд по вкусу;
- соль по вкусу.
Отожмите сок из редьки и яблок, затем смешайте его с водой. Мёд и соль добавьте по вкусу.
Полезные напитки из моркови
Напиток из моркови:
- 1 кг моркови;
- 1 ст. воды;
- 2 ст.л. мёда;
- зелень укропа по вкусу;
- лимонный сок по вкусу;
- соль по вкусу.
Вскипятите стакан воды, охладите. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите из полученной массы сок, который смешайте с кипячённой водой, мёдом, лимонным соком и солью. Укроп мелко нарежьте и украсьте напиток.
Напиток "Утренний":
- 600 мл морковного сока;
- 400 мл яблочного сока;
- 5-10 ч.л. сахара (по вкусу).
Размешайте морковный сок с сахаром и добавьте в полученную смесь яблочный сок.
Напиток из моркови с сельдереем:
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг черешков сельдерея;
- 1 ст. воды;
- зелень петрушки по вкусу;
- немного лимонной кислоты;
- соль по вкусу;
- сахар по вкусу.
Воду вскипятите и охладите. Морковь и сельдерей натрите на тёрке и отожмите сок через марлю. Сок смешайте с водой, добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Петрушку мелко порубите и добавьте в напиток.
Напиток "Осенний":
- 0,5 л свекольного кваса;
- 0,5 кг моркови;
- 250 г петрушки;
- 30 г черешков сельдерея;
- сахар по вкусу;
- соль по вкусу.
Из моркови, петрушки и сельдерея отожмите сок (морковь и сельдерей можно предварительно натереть на тёрке, а петрушку нарезать или пропустить всё через соковыжималку) и смешайте его с квасом. Добавьте по вкусу соль и сахар.
Напиток "Зимний":
- 1/4 ст. сока свежей капусты;
- 2 ст.л. морковного сока;
- 2 ст.л. яблочного сока;
- сахар по вкусу.
Соединить соки, добавить сахар и тщательно перемешать готовый напиток.
Напиток из моркови и огурцов:
- 100 мл морковного сока;
- 100 мл огуречного сока;
- 50 мл сока сельдерея;
- соль по вкусу;
- несколько кубиков льда.
Приготовьте соки из свежих овощей, затем смешайте и подавайте в бокале со льдом. В результате получите настоящий освежающий коктейль, к тому же витаминный.
Напитки из томатов
Напиток томатный с зелёным луком:
- 0,5 л томатного сока;
- 1 ст.л. мелко порезанного зелёного лука;
- 1 ст.л. кипячёной воды;
- 2 яичных желтка;
- соль по вкусу;
- чёрный перец по вкусу.
Перемешайте томатный сок, воду, лук и желтки. Соль и перец добавьте по вкусу.
Напиток томатно-картофельный:
- 0,5 л томатного сока;
- 2 картофелины;
- зелень укропа по вкусу;
- соль по вкусу.
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде и не сливая отвара, растолките его. Затем охладите полученную картофельную жидкость, и добавьте в неё томатный сок, соль и зелень по вкусу. Вместо укропа можно взять чеснок.
Напиток томатный со сливками:
- 200 мл сливок;
- 100 мл томатного сока.
Взбейте сок со сливками при помощи миксера и напиток готов.
Напиток с томатным соком и сельдереем:
- 300 мл томатного сока;
- 250 мл молочной сыворотки;
- 250 г черешков сельдерея;
- соль по вкусу.
Из сельдерея отожмите сок и смешайте его с томатным соком и сывороткой. Посолите по вкусу.
Пейте на здоровье!
Добавить комментарий