Популярный напиток – растворимый кофе
Растворимый кофе в моей жизни
Растворимый кофе для истинного кофемана - это, наверное, как чай в пакетиках для приверженца традиционного чаепития. Но, в то же время, очень удобный вариант для офиса, поезда и прочих ситуаций, где нельзя воспользоваться специальными приспособлениями и нет возможности как следует вымыть посуду. Отношусь ли я к кофеманам - не знаю, но в неделю 5-8 кружечек свежезаваренного молотого кофе выпиваю, а вот на растворимый даже не смотрю. Однако, так было не всегда - в течение многих лет сознательной взрослой жизни (лет 8 или 10) я каждое утро начинала с бокала растворимого кофе, и если мне случалось поехать на несколько дней (естественно с ночёвками) к подружке, семья которой кофе не употребляла, то я обязательно брала с собой несколько одноразовых пакетиков чёрного растворимого кофе (без сахара и сливок), так как без привычного утреннего кофепития у меня страшно болела голова.
Что это было? - зависимость? Не знаю, я не врач и поэтому не могу судить, но могу констатировать, что как сильно я любила растворимый кофе, примерно так же сильно меня от него "отвернуло". Случилось это года 3-4 назад обычным утром: я, как всегда, налила чашечку любимого "Tchibo", сделал пару глотков и не смогла пить его дальше. На следующее утро эксперимент был повторён, и снова больше 2-х глотков я не осилила. Как ни "старалась" моя голова намекнуть мне своей болью, что без кофе она не может, вкус растворимого и некогда любимого напитка стал вызывать у меня отвращение. Через некоторое время, причём очень непродолжительное, голова болеть и "просить" кофе перестала, и я вообще не употребляла этот напиток ни в каком виде, наверное, в течение года.
А потом... Потом совершенно случайно, и даже как-то нехотя угостилась кофе натуральным... Угостилась раз, угостилась два - и всё! Теперь снова пью кофе практически каждый день, но уже не для того, чтобы голова не болела, а просто - для наслаждения вкусом и ароматом 
И пью только натуральный, завариваемый кофе, а растворимый по-прежнему не переношу. Своей личной историей я ни в коем разе не призываю Вас отказываться от растворимого кофе, если Вы являетесь его любителем, потому как прекрасно Вас понимаю - когда-то я и дня без него не представляла. Однако, мне кажется, что именно у меня всё-таки была некая зависимость (вроде как у курильщиков и т.п.) - голова без ежедневной чашки кофе начинала болеть так, что не оставляла ни каких шансов на плодотворную работу и адекватный мыслительный процесс... Пить или не пить - каждый решит сам, а ниже мы просто поделимся своими скромными знаниями о том, что же представляет из себя кофе растворимый.
Виды растворимого кофе
Выделяют три основных вида растворимого кофе:
1. Порошковый или "спрей-драйд" - кофейный экстракт в виде порошка. Является самым дешёвым из всех других вариантов.
2. Гранулированный или агломерат - более дорогой вариант растворимого кофе. От первого отличается тем, что посредством определённой технологии порошок объединяют в гранулки.
3. Сублимированный или "фриз-драйд" - самый дорогой и наиболее качественный из всех видов растворимого кофе. Представляет собой неровные кристаллы. Производят такой кофе посредством замораживания кофейного отвара и его последующего обезвоживания.
Считается, что именно сублимированный кофе способен наиболее сохранить и передать вкус настоящего.
В любом случае, растворимый кофе - это не кофе в истинном смысле этого слова, это всего лишь кофейный экстракт. Говорить о пользе в данном случае кажется бессмысленным, но вопрос - не вреден ли данный напиток, остаётся актуальным. Всё, что нам удалось разыскать и прочесть в разных печатных изданиях сводится к следующей информации: растворимый кофе вреден для желудка, так как обладает повышенной кислотностью, и наиболее осторожными нужно быть людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Особенно опасным считается пить его сразу после еды и натощак.
Если совсем невмоготу и баловаться растворимым кофе Вам хочется, несмотря на существующие противопоказания, то сгладить ситуацию поможет молоко, добавленное в напиток. Кстати, самым вредным считается дорогой сублимированный кофе (из-за повышенного содержания в нём кофеина). Ещё мы встречали такую рекомендацию по употреблению растворимого кофе: порошковый или гранулированный можно пить до 4-5 чашек в день, а вот сублимированный - не больше 2.
И всё-таки, как бы там ни было, мы всячески ратуем за кофе свеже молотый и свеже заваренный и свято верим, что самая большая вредность в нём содержится в гуще, которая остаётся в турке 
Добавить комментарий