Daily Archives: 30.08.2013
Влияние кофе на организм человека
Кофе - это любимый напиток миллионов людей по всему земному шару. Его ценят за потрясающий аромат и горьковатый бодрящий вкус. Наверняка, почитатели кофе есть и среди ваших знакомых, впрочем, точно так же, с большое долей вероятности, среди них есть и те люди, которые вообще его не пьют.
Шабли на вашем столе
Шабли - это сухое белое вино, производимое в одноимённом регионе Франции. Для его приготовления используется виноградный сорт шардоне. Вино шабли имеет лёгкий, свежий вкус и светло-жёлтый, иногда золотистый, иногда чуть зеленоватый оттенок. В отличие от других вин, изготовляемых из шардоне, шабли имеет мало фруктовых ноток и отличается большей кислотность. Так же Шабли - это единственное вино из данного сорта винограда, которое для вызревания помещают в стальные баки или бетонные цистерны.
Как правильно сочетать сыр и вино
Наверное, многим нравится закусывать сыр вином и, действительно, это одно из самых удачных вкусовых сочетаний. Мы тоже относимся к его поклонникам и одно время с удовольствием жевали ламбер вкупе с изабеллой анапского разлива (приобретённой непосредственно в Анапе). Однако, панацей данный вид закуски не является: нельзя, например, подать к любому вину первый попавшийся сыр - тот, какой заблагорассудится.
Что такое Божоле нуво?
Божоле нуво - это молодое красное фруктовое вино, производимое в одноимённой французской области. Изготавливается божоле строго из одного сорта винограда - скороспелого гаме, ягоды которого имеют тёмно-синюю кожицу и сочную бесцветную мякоть. Процесс производства с момента сбора винограда занимает не более, чем шесть недель.
Готовимся к застолью – что подать к вину?
Приобретая вино к тому или иному застолью, кто-то не задумывается о том, каким будет меню, а другие, напротив, выбирают напиток к блюдам, которые собираются приготовить. Наиболее разумным нам кажется второй подход, так как, выбрав вино, не подходящее к основному блюду стола, вкушающие вряд ли получат должное удовольствие от застолья.
Наиболее распространённые болезни вина
У вина, как и у любого другого натурального продукта, качество может портиться: напиток заметно меняется по виду, вкусу и аромату. В виноделии говорят о трёх видах изменений качества - дефектах, недостатках и болезнях вина. Очень важно уметь вовремя их замечать для успешного избавления и предотвращения того, что вино превратится в полностью непригодный к употреблению продукт.
