Как приготовить алкогольный молочный коктейль
Молочный коктейль с алкоголем
Мы уже упоминали о том, столь любимое детьми лакомство - молочный коктейль - может быть не совсем детским, а если быть точнее, то совсем не детским, так как в состав его ингредиентов входит алкоголь. Бывают самые разные спиртосодержащие коктейли, но очарование молочной взбитой пены ещё никто не отменял 
Тем более накануне праздников. А потому предлагаем Вам несколько рецептов молочного коктейля с алкоголем - такой напиток приятно употребить в качестве сладкого десерта в узком семейном кругу, а можно угостить им забежавших на огонёк друзей.
Карамельный коктейль:
- 500 мл молока;
- 20-50 г коньяка;
- 2 ст.л. сахара;
- 2-3 ст.л. воды.
Сначала из сахара и воды нужно приготовить карамель: в небольшую кастрюльку налить воду и всыпать в неё сахар, довести смесь до кипения и убавить огонь, проварить сахарный сироп до состояния светлой карамели (напоминает по цвету мёд).
Внимание: чем больше испариться воды, тем гуще получится карамель!
Вскипятить молоко и залить его в полученную карамель. Поставить смесь на огонь и дождаться растворения карамели. Затем снять молоко с огня, разлить по стаканам и добавить в каждый по ложке конька.
Коктейль-пунш «Кофе с молоком»:
- 500 мл ямайского рома;
- 1 кг ванильного мороженого;
- 3 ст.л. крепкого горячего кофе;
- лёд в кубиках.
Сварить крепкий кофе и залить им мороженое. Взбить кофе с мороженым, добавить в пушн ром и кусочки льда.
Ещё один кофейный пунш:
- 1,5 л крепкого кофе;
- 500 мл сливок;
- 250 мл ямайского рома;
- 2,5 л ванильного мороженого;
- 150 мл сахарного сиропа (вода+сахар, кипятить 1-3 минуты).
Сварить крепкий кофе, охладить его. Приготовить сахарный сироп. Соединить кофе с ромом, сахарным сиропом и мороженым. Всё взбить в блендере. Готовый напиток украсить взбитыми сливками.
Коктейль «Шоколадный»:
- 200 мл молока;
- 50 мл шоколадного ликёра;
- 100 г шоколада;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- лёд в кубиках.
Молоко подогреть и растворить в нём шоколад с сахаром. Охладить полученную смесь, добавить в неё ликёр и хорошенько размешать. Подавать в бокалах с кубиками льда (по кубику в каждый).
Коктейль «Пьяная вишня»:
- 3 стакана молока;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 стакана вишнёвого сока;
- 1 ст.л. вишнёвой наливки;
- 5 ч.л. какао-порошка;
- ягоды вишни для украшения.
Все ингредиенты соединить вместе и взбить. Готовый коктейль разлить по бокалам и украсить ягодами вишни.
Коктейль «Ромовая корова»:
- 150 мл холодного молока;
- 40 мл тёмного рома;
- лёд в кубиках;
- толчёный мускатный орех.
Молоко смешать с ромом и налить в стакан со льдом. Посыпать мускатным орехом.
Коктейль «Гоголь-моголь»:
- 150 г молока;
- 50 мл белого вина;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- немного соли.
Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить вино и всё перемешать. Затем процедить полученную смесь, влить в неё кипячёное молоко и перемешать.
Алкогольные молочные коктейли с большим количеством спиртного
Коктейль «Панама»
- 30 мл сливок;
- 20 мл бренди;
- 30 мл шоколадного ликёр.
Всё смешать в шейкере. Подавать на стол в бокале с трубочкой.
Эгг-ног «Новогодний»:
- 6 яиц;
- 250 мл молока;
- 500 г сливочного мороженого;
- 250 мл тёмного рома;
- 250 мл коньяка;
- 200 мл кофейного ликёра;
- 200 мл шоколадного ликёра
- 50 г шоколада;
- 50 г сахарной пудры.
Отделить желтки от белков и взбить желтки отдельно, а белки с сахарной пудрой. Натереть шоколад. Влить в крюшонницу молоко, коньяк, ром и ликёры, добавить взбитые желтки и мороженое - всё тщательно перемешать. Украсить напиток белками и посыпать тёртым шоколадом.
Очень алкогольный коктейль «Александр-Бренди»:
- 10 мл сливок;
- 30 мл бренди или коньяка;
- 15 мл шоколадного ликёра;
- толчёный мускатный орех для украшения;
- 200 г льда в кубиках.
Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить напиток и перелить в бокал. Посыпать мускатным орехом.
Для украшения молочных алкогольных коктейлей можно использовать: шоколадную стружку, ягоды, кружочки цитрусовых (на кромку бокала), взбитые сливки и т.п.
Приятного аппетита! Отдыхайте со вкусом, но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.
Добавить комментарий